Notas Técnicas
por Dr. Samuel Saito
Nota Técnica 1
Como se baseia a classificação?
A classificação é uma técnica de análise basicamente visual usada para qualificar muitos vegetais como soja, milho, feijão, arroz e de uma forma peculiar as amêndoas de cacau que precisam ser cortadas para analisarmos o grau de fermentação, presença de mofo, insetos e compartimentação interna.
Faça o download do material abaixo para entender como funciona a classificação.
Nota Técnica 2
Como é a área de clientes do CIC?
Você sabia que o CIC dispõe de uma área de clientes onde ficam armazenados todos os movimentos de amostras, o histórico do financeiro, a validação dos relatórios e até a possibilidade de cadastrar a amostra antes do envio para o laboratório?
Faça o download do material abaixo e fique por dentro.
Nota Técnica 3
Como ter uma amostragem representativa?
A amostragem é uma etapa muito importante do controle de qualidade dos lotes de amêndoa de cacau. Sem uma amostragem correta, o relatório de ensaio de qualidade vai se limitar a alíquota entregue no laboratório.
Faça o download do material abaixo e saiba quais são as orientações descritas na IN38:2008 e na ISO2292.
